Автор Сообщение
администратор
Сообщение: 40
Зарегистрирован: 26.02.12
Репутация:
0
Отправлено: 29.03.12 22:41. Заголовок: Котлеты.
23. Котлеты изъ гречневой каши. Выдать: 4 стакана гречневой каши, 2 ложки пшеничной муки, 3 луковицы, 3 ложки постнаго масла, немного соли, перцу, 1 ложку толчёныхъ сухарей.
4 стакана гречневой каши-размазни смешать съ 2-мя ложками пшеничной муки, 3-мя большими рублеными и въ масле поджаренными луковицами, немного соли, перцу, 2 ложки постнаго масла, всё хорошо размешать, наделать небольшихъ котлетъ обвалять въ сухаряхъ или муке и жарить на сковородђ.
Эти котлеты подаютъ преимущественно къ кислымъ щамъ и борщамъ.
Ихъ также подаютъ отдельнымъ блюдомъ въ постные дни подъ грибнымъ соусомъ
№ 766.
Новых ответов нет
Ответ:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:
зарегистрироваться