Отправлено: 19.03.15 21:13. Заголовок: Масло.

1350. Масло по- английски.

Выдать: 3 стакана сметаны, 1\2 фунта сахару, 1\4 полочки ванили.
3 стакана сметаны сбиваютъ веничкомъ на льду.4 когда станетъ густеть, прибавить 1\2 фунта мелкаго сахару и немного толченой ванили или какого-нибудь душистаго масла для запаха, размешать, сложить въ салфетку и повесить на погребе или положить подъ лёгкий гнётъ; на другой день выложить на блюдо и облить соусомъ изъ оливокъ.