Отправлено: 03.02.17 20:57. Заголовок: Мак.

Макъ жареный медовый.
4 фунта мёду нагреваютъ до кипения; 2 фунта маку всыпаютъ въ кипящий мёдъ и увариваютъ до техъ поръ, пока зарумянится и сделается густымъ; тогда выливаютъ на доску, смоченную водой, даютъ остыть и режутъ на произвольные куски.
Мёдъ можно мешать пополамъ съ патокой, съ сахаромъ или просто употреблять одну патоку; но въ последнемъ случае, конечно, достоинство продукта будетъ хуже, хотя этимъ способомъ обыкновенно пользуются торговцы, "мака медового".