Отправлено: 17.11.13 20:52. Заголовок: Кольца.

1548. Ванильные кольца.

Выдать: 3 яйца, 1,5 фунта сахару, 1 и 1/4 фунта муки, 1\2 фунта масла, 1\2 рюмки винилевой настойки.

Приготавливаютъ тесто из 3 яйца смешиваютъ съ 1,5 фунта мелкаго сахару и ставятъ въ кастрюле на лёгкий огонь, чтобы сделалась довольно твёрдая масса; вынувъ изъ кастрюли, бьютъ пока совершенно охладиться, после чего прибавляютъ небольшими частями 1 и 1\4 фунта муки, 1\2 фунта масла и 1\2 рюмки ванилевой настойки. Тесто выжимают изъ толстаго шприца и даютъ форму колецъ; посыпаютъ мелкимъ сахаромъ, миндалемъ и пекутъ.

---