Отправлено: 14.05.16 19:53. Заголовок: Соус "БЕШАМЕЛЬ " в микроволновке.

Молоко -250 мл., масло сливочное-20 гр., мука-2 столовые ложки, соль (по вкусу), перец чёрный (по вкусу).

В посуду, которая подходит для микроволновки, положить сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешаем.
В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим до кипения. В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешаем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту.Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус ещё на 30 секунд в микроволновку.
Перемешать. Соус готов.
Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы пюре.