Отправлено: 08.11.15 16:10. Заголовок: Яблочный пирог.

Яблочный пирог.

тесто:

слив.масло 85 гр., яйцо 1 шт., сметана 1 ст.л., мука 1.5 стак., сахар 1/4 стак., разрыхлитель 3 ч.л., соль щепотка.

начинка:

яблоки 700 гр., слив. масло 1 ст.л. с горкой, сахар 200 гр., корица по вкусу
заливка:, яйцо 2 шт., сметана 180 гр.
сахар 100 гр., мука 2 ст.л., ваниль по вкусу

посыпка:

слив.масло 110 гр., сахар 1/2 стак., мука 1+ 1/4 стакана, разрыхлитель 3 ч.л.

Тесто.Масло растопить,добавить яйцо,сметану,сахар,соль.Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.
Замесить тесто.
Начинка.Яблоки нарезать на тонкие дольки,добавить сахар,слив.масло и потушить примерно 7-10 мин.В конце тушения добавить корицу.
Заливка.Взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку,ваниль.Перемешать.
Посыпка.Слив.масло мягкое смешать руками с сахаром,мукой,разрыхлителем.Чтобы получилась крошка.
Тесто выложить в разъёмную форму,сделать донышко и бортики.Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой.

---

[взломанный сайт]